Head Mixologist di Noema Resort Pererenan, Denpasar.
Untuk Anda yang mencari peluang di bidang perhotelan, Noema Resort Pererenan di Denpasar, Bali, membuka kesempatan untuk posisi Head Mixologist.
Perusahaan ini adalah destinasi akomodasi kontemporer yang berfokus pada penyampaian pengalaman tamu yang berkesan, menawarkan perpaduan antara akomodasi, santapan, dan layanan bar yang menonjolkan kualitas, kreativitas, dan pengaruh lokal. Noema Resort Pererenan menjunjung profesionalisme, keahlian, dan peningkatan berkelanjutan, serta menyediakan wadah bagi para profesional perhotelan untuk mengembangkan karir mereka.
Deskripsi Peran
Posisi Head Mixologist ini adalah peran penuh waktu yang berbasis di lokasi, bertugas memimpin program bar di Noema Resort Pererenan. Tanggung jawab utama meliputi operasional bar harian, penyiapan dan penyajian koktail, kurasi menu minuman, serta memastikan kualitas dan presentasi minuman yang konsisten. Selain itu, peran ini mencakup pelatihan dan pembinaan staf bar, penetapan standar layanan, dan kolaborasi dengan tim kuliner untuk mengembangkan koktail khas. Tugas sehari-hari meliputi manajemen inventaris, pemantauan biaya bar, kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan, serta pemberian layanan tamu yang penuh perhatian dan personal. Head Mixologist juga berkontribusi pada promosi minuman dan acara untuk meningkatkan pengalaman tamu secara keseluruhan.
Kualifikasi yang Dibutuhkan
- Keterampilan kuat di bidang Makanan & Minuman dan Kuliner yang relevan dengan mixology, termasuk pengetahuan tentang minuman beralkohol, teknik koktail, dan paduan rasa.
- Kemampuan Layanan Pelanggan dan Komunikasi yang sangat baik untuk berinteraksi dengan tamu, mengelola umpan balik, dan berkoordinasi dengan anggota tim.
- Pengalaman terbukti dalam melatih staf bar, menetapkan standar layanan, dan mendukung pengembangan keterampilan dalam tim.
- Pengalaman kepemimpinan sebelumnya di lingkungan bar atau perhotelan mewah, idealnya sebagai head mixologist atau manajer bar.
- Pemahaman tentang manajemen inventaris, pengendalian biaya, dan operasi POS dasar.
- Pengetahuan tentang praktik kebersihan, keselamatan, dan layanan alkohol yang bertanggung jawab.
- Kemampuan untuk bekerja dengan jam kerja yang fleksibel, termasuk malam hari, akhir pekan, dan hari libur, sesuai kebutuhan operasional resor.
- Kemahiran berbahasa Inggris; kemampuan bahasa tambahan merupakan nilai tambah.
Jenis Pekerjaan: Pekerjaan tetap
Kirim lamaran langsung ke penyedia lowongan.
